desktop_header

Stockage et emballage

Stockage
Si l’on veut conserver une qualité inchangée pendant une longue période, il est recommandé de conserver les boissons dans un endroit froid et sec. Le soleil et la chaleur altèrent leur qualité.

Les différents emballages
Proportions approximatives des différents emballages pour les boissons rafraîchis-santes:

De faibles quantités sont aussi livrées en containers pour le débit courant dans la res-tauration.

Verre
Actuellement, les bouteilles en verre, l’emballage classique à usage multiple, se présentent en huit contenances différentes: 20, 25, 30, 33, 35, 50, 75 et 100 cl. La bouteille en verre garantit une conservation durant plusieurs années sans altération du goût. Si, dans le passé, les producteurs réutilisaient plusieurs fois les mêmes bouteilles, de nos jours, les boissons se distinguent aussi de plus en plus par la forme de leur bouteille.

PET
Les bouteilles en PET à usage unique se présentent dans les contenances de 33, 50, 100, 150 et 200 cl. Ces emballages sont très légers et pratiquement incassables. Avec la matière actuellement disponible, le gaz carbonique peut s’évaporer un peu plus rapi-dement qu’avec les bouteilles en verre. Lors d’un stockage inadéquat, certaines types d’odeur peuvent aussi parfois pénétrer dans la boisson à travers l’emballage.

Aluminium
Les boissons conditionnées dans des emballages en aluminium peuvent pour la plupart conserver longuement leur goût à température ambiante, même sans additifs chimiques comme colorants ou agents conservateurs. L’aluminium est étanche au liquide, à l’air et à la lumière; il est en outre neutre du point de vue du goût et de l’odeur et résiste aux températures extrêmes. Ses autres atouts résident dans sa légèreté, son faible encombrement pour le transport et son aptitude au recyclage.

Recyclage
Il va aujourd’hui de soi que le consommateur se défait des emballages vides en PET, en verre et en aluminium dans les conteneurs collectifs conçus pour leur valorisation dans la fabrication de nouveaux emballages; en aucun cas il ne doit s’en débarrasser avec les ordures ménagères destinées à la station d’incinération.

Informations complémentaires sur le recyclage:
Recyclage du verre (vetroswiss.ch)
Recyclage du PET (prs.ch)
Recyclage de l’aluminium (igora.ch)

Ordonnance sur les emballages pour boissons (OEB)